院士、专家、企业都来了！中国特种食品产业大会在成都新津举行

封面新闻记者 赖芳杰 摄影(shèyǐng)报道 6月6日至8日，2025中国特种食品产业(chǎnyè)(chǎnyè)大会在成都新津召开。院士、专家、企业代表齐聚一堂，以“战略升维，功能制胜”为主题围绕政策动向、产业趋势技术前沿、药食同源等行业热点探讨提升企业战略维度促进(cùjìn)食品健康化、功能化发展(fāzhǎn)的路径和方法。 新津打造绿色食品(lǜsèshípǐn)创新高地 封面新闻记者了解到，作为成都重要(zhòngyào)的(de)食品(shípǐn)产业承载地，新津(xīnjīn)已两年蝉联全市食品产业产值榜首。经过三十余年的深耕细作(shēngēngxìzuò)，新津已形成集原料供应、生产加工、包装物流于一体的全产业链集群。在6月7日举行的开幕式上，新津以此次大会为契机，首先进行了健康食品产业园推介。 新津(xīnjīn)区相关负责人表示，“中国特种食品产业(chǎnyè)大会是(shì)汇聚行业资源、共享前沿信息(xìnxī)的重要平台，对于推动食品产业转型升级、培育新质生产力具有重要意义。此次大会选址(xuǎnzhǐ)新津，既是对新津食品产业发展成果的充分肯定，更为新津乃至成都食品产业的提档升级带来了宝贵机遇。” 新津健康食品科技创新中心揭牌(jiēpái) 大会现场，新津健康食品科技创新中心正式揭牌(jiēpái)。 新津健康(jiànkāng)食品科技创新中心(zhōngxīn)以院士领衔，中国农业大学、江南大学等知名(zhīmíng)院校牵头，整合链接四川农业大学、西华大学、四川省轻工院等全国健康食品领域相关高校院所创新资源，为企业提供技术研究、检验检测、成果转化、中试孵化(fūhuà)、人才培养等多功能、开放式科技创新服务，充分发挥(chōngfènfāhuī)孵化转化、平台窗口作用，推动校企开展合作攻关和(hé)协同创新，构建健康食品产业园创新支撑体系。 会上，中国工程院院士，江南大学教授、原副校长金征宇围绕食养智慧(zhìhuì)驱动(qūdòng)下的“药食同源”大健康产业升级与发展为主题作了报告。 江南大学生物工程学院院长、教授刘龙，国家食品安全风险评估中心营养一室主任方海琴，东南大学公共卫生学院教授、国家卫生健康(jiànkāng)委员会(wěiyuánhuì)新食品原料审评专家孙桂菊等专家教授分别进行了主题(zhǔtí)分享。 津企携绿色食品(lǜsèshípǐn)拓市场 展会现场，人头攒动(réntóucuándòng)。中粮、希望食品、怡宝、沈师傅、周黑鸭、伍田食品、白象食品、菊乐食品、花中花等新津20余家优质绿色食品企业组团参展，涵盖预制(yùzhì)菜、健康饮料(yǐnliào)、功能食品等细分领域。 新津企业四川沈师傅食品有限公司展出多款创新产品。企业董事长沈强表示，企业在新津打造了全球最大的鸡蛋(jīdàn)干生产基地(jīdì)以及全国最大的单体蛋液(dànyè)生产基地。基地年用蛋量达3亿枚，鸡蛋干系列产品产值突破(tūpò)6亿元。 参加此次大会，沈强收获满满。他表示，“通过专业领域的深入交流，深刻认识(rènshí)到不同特殊人群(tèshūrénqún)对食品的需求存在显著差异。以航空食品为例(wèilì)，除了对品质稳定性、营养均衡性有严格要求外(wài)，包装设计也需满足航空环境的特殊标准。” 新疆天莱农牧集团股份有限公司董事长张胜在参观新津展区时表示，此次大会为全国食品企业搭建了跨区域市场拓展的优质平台，新津兼具资源禀赋(bǐngfù)与区位优势(yōushì)，期待与本地(běndì)企业深化合作。 新津经开区管委会绿色食品专班负责人周杰表示，管委会以展会为(wèi)契机(qìjī)，构建起涵盖投资促进、供需对接、产研交流、技术协同的立体化服务平台(fúwùpíngtái)，助力(zhùlì)本土企业链接全国资源。目前，健康食品产业园已形成(xíngchéng)集研发、生产、销售于一体的产业生态，为企业创新发展提供全要素支撑，吸引全国企业关注新津，挖掘投资机会。 会议期间还举办了药食同源产业(chǎnyè)交流、特种食品展览(zhǎnlǎn)展示、特种食品新津行等活动，搭建投资交流、供需对接的产业发展平台。