未科加力冲丨突围场景应用 杭州未来科技城竞逐机器人新蓝海

全(quán)杭州营业时间最短的“咖啡店”。 每周只营业(yíngyè)90分钟， 周三下午(xiàwǔ)1点30分开张， 3点准时歇业(xiēyè)关门...... 6月25日下午1点半，杭州(hángzhōu)健康实验学校门口那家“每周(měizhōu)只营业(yíngyè)90分钟”的咖啡店，开始了暑假前的最后一次“营业”。外头很热，但前来“捧场”的客人在点餐台前排起了队。 当天，杭州健康(jiànkāng)实验学校举行了休业式，第二天就要放暑假了。 “再见就是9月份了(le)，大家别跑空了。”校长黄炎淼说。 特殊的孩子，怎么(zěnme)经营咖啡店？ 15岁的小周负责咖啡店的收银工作。他套着(zhe)一件(yījiàn)咖啡色防水围裙，系着红领巾，会在客人进店后轻轻喊出一句“欢迎光临”，开始取杯、接单，再把贴着订单的空(kōng)杯子交给同学。 小周冷不丁把(bǎ)客人的(de)小票当垃圾捏成团，站在一旁的班主任陈银莲赶紧伸手拦住，把小票重新交给顾客。一旁的制作区，几位学生(xuéshēng)在志愿老师的帮助下调制咖啡，取冰，打包，节奏很快。 小周前后忙了(le)快一小时，陈银莲注意到“他累(lèi)了，有一些小情绪”，让孩子赶紧坐下休息会。 是(shì)的，小(xiǎo)周和几位同学，都是一群特殊(tèshū)孩子。他们中有孤独症，有智力障碍，有多动症(duōdòngzhèng)，都就读于咖啡店背后的杭州市健康实验学校。制作咖啡的都是职二、职三年级的孩子，小周所在的年级虽然还不到，但因为他表达能力好，算是“提拔”参与。换句话说，这家咖啡店也是他们接触社会(shèhuì)的一个端口。 此前一段时间，超预期的(de)客流与订单，让老师与校长都感受到孩子们的紧张。就说(shuō)小周，或许是烦躁，或许是紧张，把一位老师的“热美式”点成了“冰美式”，幸好被陈银莲发现，及时调整。负责打包的孩子有些手忙脚乱，好几次忘记给咖啡(kāfēi)装上杯套，直接塞进(sāijìn)了袋子。 这些影响效率的小(xiǎo)问题，现场的老师们都笑着帮忙解决，客人也都表示理解。陈银莲还表扬小周：“上星期(shàngxīngqī)一位客人点了冰美式，小周一下子没反应过来，还问客人是要冷(lěng)的还是热的。这周，他已经弄清楚了其中(qízhōng)区别，没再搞错过。” “因为每一次犯错，对孩子们来说(shuō)都是成长。”陈银莲说。 部分热卖品“断货”，也有(yǒu)新品上架 暑假前的最后一次“营业”，咖啡(kāfēi)、奶茶(nǎichá)等饮品仍正常供应，此前很受欢迎的手工酸奶、小西点等甜品则由于学校(xuéxiào)课程结束而“断货”了。 不过，进门位置的桌子(zhuōzi)上多了一块黑板，贴满了奥特曼、蜘蛛侠、孙悟空等卡通(kǎtōng)造型的十字绣冰箱贴，这些都是当日的新品。 店里一共有3名孩子在忙活着，尽管偶尔会有些手忙脚乱，但从努力调整的样子可以看出(kànchū)，他们(tāmen)对于这份“工作”渐渐熟练。 寿同学今年(jīnnián)16岁，目前读职一，他(tā)负责售卖冰箱(bīngxiāng)贴。“冰箱贴都是我自己做的，有10元和20元两种。”他站在桌子旁，自豪地说，“欢迎选购。” 已经买了3杯咖啡的(de)葛阿姨被(bèi)寿同学的“自我营销”留住了脚步，她看中了唐僧师徒造型的4块冰箱贴：“一共多少钱？” 寿同学(tóngxué)看了看冰箱贴，低头想了几秒：“40元。”然后，他将冰箱贴挨个儿(āigèér)取下整理好，交到了葛阿姨手里…… “开店”一学期，“小老板”们都有(yǒu)进步 咖啡店(kāfēidiàn)作为学校爱心义卖(yìmài)(yìmài)的(de)窗口，为的就是锻炼学生社会交往、职业劳动技能，义卖所得款项都用于特殊孩子的教育教学。像寿同学一样在咖啡店锻炼的孩子，既是为店里干活的“店员”，也算是自产自销的“小老板”。 经过(jīngguò)一个学期的社会实践，“小老板”们都有进步。 比如16岁的(de)咖啡师许同学(tóngxué)，刚开始参加实践那会儿，一见到订单多、顾客排队，他就会紧张，躲到角落里一声不吭地(dì)赶着订单。现在，哪怕客人多起来，他也能够冷静地处理手头的订单，咖啡的品质也很稳定。不仅如此，许同学去年还获得了全国特奥滚球(gǔnqiú)冠军。 又(yòu)比如19岁正在读职三的(de)施同学，原本是个话不(bù)多的孩子，却被安排去为咖啡店发传单。起初，她见到陌生人很胆怯，不敢开口。老师带着她发了几张传单后，她慢慢地敢于主动和陌生人打招呼了。仅仅一次义卖，她就有了明显的变化。不仅如此，施同学的竹编(zhúbiān)手艺也很棒。学校的郭梦之老师说，施同学已经具备(jùbèi)教别人手艺的能力，新学期(xīnxuéqī)义卖开始后，学校打算让施同学担任大家的竹编老师。 “孩子们现在更愿意(yuànyì)在岗位上学习，也(yě)更愿意去与人沟通了。”郭老师说。 营业资质正在落实，“社会老师(lǎoshī)”等待再会 入梅(rùméi)以来，杭州的天气晴雨不定，气温逐步走高。不过，每周三前来支持孩子(háizi)们的“社会老师”并没有减少。“孩子们都挺(tǐng)不容易的，必须支持一下。”葛阿姨说。 黄炎淼(miǎo)说，之前，有一位在金华兰溪(lánxī)的特殊教育学校工作的老师赶来支持(zhīchí)孩子们，“她说看到新闻后特别感动，趁着来杭州出差，无论如何要过来一趟。” 一学期20次义卖，其中16次在咖啡店，还有4次走出了校园，孩子们(men)和2000余位“社会老师(lǎoshī)”有过(yǒuguò)接触。“这已经远超我们的预期(yùqī)。”黄炎淼说，孩子们的成长离不开大家的支持和鼓励，“接下来，就让孩子们好好过个暑假吧。” 9月归来，咖啡店会有(yǒu)哪些变化？ 咖啡店目前本质上还是学校(xuéxiào)爱心义卖窗口，并不是真正意义上的“店”。为了让(ràng)孩子们的“营业”更规范，让前来支持鼓励的“社会老师”买得更放心，学校已经(yǐjīng)帮助(bāngzhù)每一个制作食品的同学办好了健康证，店铺的营业资质也在抓紧办理中。 另外，在产品上，新学期将尝试推出“套餐”，将孩子(háizi)们的(de)手工作品与咖啡等结合起来，让更多的孩子享受到成就感。 下午2点40分，“营业”接近尾声。店里的(de)库存越来越(yuèláiyuè)少，店门口的留言板却越来越满，便利(biànlì)贴上大多是“社会老师”期待9月与孩子们再会的字句。 有一张便利贴很特别，上面(shàngmiàn)是这样写的： “咖啡很苦(kǔ)，但你们很甜。” 店门口的留言板(liúyánbǎn)，贴满了顾客留下的便利贴 杭州日报记者 李维和 田家玮(wěi) 编辑 邓力(dènglì) 审核 蒋波 陈洁